Бангкок-
Примечание редактора: Ниже приводится пресс-релиз Управления по туризму Таиланда. Их мысли принадлежат им самим.
Управление по туризму Таиланда (TAT) с радостью сообщает, что знаменитый бангкокский шеф-повар уличной еды, г-жа Супинья «Джей Фай» Джунсута, недавно была названа победительницей премии «Значок Азии» в дополнение к тому, что ее закусочная получила награду «50 лучших азиатских ресторанов». Рестораны 2021 года.
В преддверии объявления 50 лучших ресторанов Азии 2021 года 25 марта 2021 года организация «50 лучших» представила первую из заранее объявленных наград. За г-жу Супинью «Джей Фай» Джунсута, за которую проголосовали эксперты со всей Азии, была отмечена престижная премия Icon Award, а ее ресторан в стиле лоточника в таиландской столице был назван одним из «50 лучших ресторанов Азии 2021 года».
Эти последние почести только добавляют ее растущему статусу суперзвезды. В 2018 году Джей Фай был отмечен звездой в первом в истории путеводителе Мишлен по Таиланду, став первым рестораном тайской уличной еды, удостоенным этой чести.
Вместе с этим привлекли внимание мировые кулинарные СМИ и сопровождающая их кавалькада гурманов со всего мира, которые все совершили паломничество в Бангкок, чтобы попробовать ее знаменитое блюдо. Кхай Чиао Пу (крабовый омлет). Связанный как омлет тамагояки в японском стиле, он содержит почти полкилограмма свежего крабового мяса и стоит 1,500 бат за порцию (50 долларов США).
Другие фавориты включают Фат Ки Мао Тале (пьяная лапша с морепродуктами) и собственное новшество: сухой Том Ям. Последнее особенно примечательно, так как сохраняет кислый, сладкий, соленый и пряный вкус культового супа и переосмысливает их для создания блюда без бульона, которое было бы неуместно в меню самого элегантного ресторана изысканной кухни.
Вполне уместно, что после получения звезды Мишлен Джей Фай также будет показана в документальном сериале Netflix «Street Food Asia», что приведет к еще большему разоблачению, чем она когда-либо мечтала. Это также означает, что легион ее постоянных клиентов теперь должен бронировать столики заранее по электронной почте.
В этом году виртуальная церемония награждения 50 лучших ресторанов Азии 2021 года будет транслироваться в прямом эфире на Facebook и YouTube 25 марта.
Из-за текущей вспышки COVID-19 международные поездки в настоящее время ограничены. Тем не менее, этот пресс-релиз призван послужить источником вдохновения для будущих поездок в Таиланд после окончания пандемии.
Фото: Путеводитель Мишлен по Калифорнии
